Trong bài viết “Restaurateurs push Hanoi into the future” đăng trên The New York Times, Matt Gross đã từng thốt lên “Món nem cua bể này ngon tuyệt”. Cũng không phải ngẫu nhiên mà Matt Gross và Bobby Chin, chủ nhà hàng Bobby Chin lại chọn Quán Nem để gặp nhau hàn huyên.
Tôi còn nhớ sáng mùng 4 Tết năm ngoái khi đó Quán Nem còn ở bên Lê Văn Hưu, tôi có gặp một Việt Kiều Mỹ đến Quán Nem từ rất sớm, rút trong túi ra 1 tờ giấy trong đó có ghi địa chỉ của Quán Nem và nói là mấy người bạn lần trước về nước có giới thiệu. Khi hỏi anh xa quê lâu ngày có món ăn gì anh muốn ăn nhất khi về thăm quê, anh nói đó là phở Hà nội chính gốc và nem cua bể.